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Pasta跟Spaghetti有一样吗?从前菜到甜点,义大利餐厅点餐法大公开!

admin
spaghetti 是义大利面?pasta 也是义大利面?如何看懂菜单点到想吃的主菜和甜点?点菜不求人,看完这篇来去吃义大利菜!

在欧美国家的义大利餐厅,菜单常常写满了密密麻麻的义大利文。就算已经学会基本的英文餐厅用语,一到义大利餐厅就马上碰壁了!现在就让我们从前菜看到甜点,认识这些义大利餐厅菜单上常见的字吧!

1. Antipasti

这个字在义大利文中表示前菜,是复数型,单数是 antipasto,英文是 appetizer。

 

补充:在义大利餐厅用餐时,服务员通常会先上一份面包,这是餐厅额外招待的,无需顾客自行点。这时候你可以用桌上的 olive oil「橄榄油」跟 balsamic vinegar「巴萨醋」沾着吃。

2. Primo

义大利餐厅的菜单上,通常会提供两道主菜,primo 是第一道,等同于英文的 first course。Primo 指的是所有淀粉类主食,你所熟知的 pasta 和 spaghetti 就都是 primo。

 

这两个字的差别到底在哪呢?Pasta 其实是义大利面的「总称」,而 spaghetti 只是其中一种,我们称之为「义式细面」,是我们最常见的「义大利细面」。

 

(图/ unsplash)

 

义大利人非常重视使用的面条种类,可细分为上百种!

以下列举几种常见的义大利面:

 

lasagna 千层面linguine 扁面条penne 笔管面fusilli 螺旋面gnocchi 义式面疙瘩ravioli 义大利饺

有了面条,怎么可以没有酱汁呢?

再来看看以下几种常见的义大利面酱料:

tomato sauce 番茄红酱cream sauce 白酱pesto sauce 青酱meat sauce 肉酱carbonara sauce 奶油培根蛋黄酱

 

3. Secondo

Secondo 是第二道主菜,基本上就是肉类或海鲜类主食。以下是一些可能会在菜单中出现的 secondo。

 

义大利文英文中文bisteccasteak牛排pollochcken鸡肉manzobeef牛肉maialepork猪肉pescefish鱼肉frutti di mareseafood海鲜

 

 

补充:菜单上有时可能会出现 contorni,意思是「附菜」,英文是 side dish。

4.Dolce

外出吃大餐,不吃甜点怎么能够满足呢?在菜单上看到 dolce 就知道是英文的 dessert 啦!对于很多义大利人来说,甜点是不可或缺的!我们现在熟知的许多甜点都源自于义大利。来看看一些道地的义大利甜点吧!

 

tiramisu 提拉米苏panna cotta 义式奶酪(见上图)gelato 义式冰淇淋cannoli 奶油甜馅煎饼卷

 

以上的单字都学起来了吗?下次去义大利餐厅时,不妨找找看新学到的单字吧!

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